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番茄土豆丝的做法步骤

1.番茄洗净切小块。

2.土豆丝切丝，或擦成丝。用擦子擦丝速度快，粗细均匀。

3.土豆丝加水泡一下，去淀粉。

4.葱切葱花。

5.锅中油热后，加土豆丝炒至透明状，盛出备用。

6.锅中加少许油，下入葱花爆香。

7.加番茄煸炒。

8.加少许水炒至番茄成泥状。

9.加土豆丝煸炒。

10.加盐、胡椒粉、鸡精、少许生抽调味。生抽不加也可以。

11.装盘。

小窍门&温馨提示

番茄炒成泥状才好吃。生抽可以不加，随个人口味。